压实经理的安全管理责任是关键
为全面提升鸿金鹏集团公司安全工作质量，对近期安全管理工作进行安排梳理，7月10日，鸿金鹏集团公司安委办组织了基层经理、厨师长和经营主管安全业务培训班，副总裁何志明出席并作动员讲话，第一管理公司安全处处长尚俊杰、第二管理公司安全处处长任举分别为学员授课。
集团公司副总裁何志明通过提问，为什么要进行安全培训，引起参训人员对安全工作的意义的思考。何志明指出，安全培训既是法规要求，也是工作所需，更是形势所迫。他强调通过本次培训，要提高风险识别能力，掌握什么该做什么不能做；要巩固组织安全屏障，加强全员免疫力；要学习成功抗疫经验，建立先进的管理理念。
副总裁何志明还通过举例日常人们经常遇到的食物应该是放凉后放进冰箱内冷藏还是应该趁热放入冰箱进行冷藏的实例，让参训人员认识到自己在食品安全方面知识的欠缺，要求管理干部要加强安全学习，不仅仅要知道怎么做，还要知道为什么这样做，提高对基础知识的掌握与应用。
随后，鸿金鹏第一管理公司安全处处长尚俊杰讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》，鸿金鹏第二管理公司安全处处长任举详细解读了《食品安全法》和《反食品浪费法》两部法规中的重点内容。他们授课生动形象，结合个人的实际工作经验以及在日常安全检查过程中发现的“通病”进行了现场培训。
安全是企业的生命线，每一名工作人员更是安全的责任人，希望此次参加培训的人员通过不断地学习、实践和应用，加强管理，自我提升，为企业的稳健发展护航贡献力量。
本次培训开始前，集团公司安委办还组织了现场安全测评，对参训人员进行安全知识摸底。
