“以改革创新为动力提高综合竞争力”是集团公司2016年工作的重要指导思想,尤其在目前国家经济下行压力增大的形势下,改革创新更是我们继续关注的焦点问题。只要肯用心去钻研改革创新其实并不难,在我们的身边就有这么一些人在自己的岗位上通过不断钻研,提升了服务。
(一)小创新解决大问题
由于西安中学学生反映晨跑时灰尘较大,校方要求保洁人员在清扫路面后给地面洒水,改善校园环境卫生。接到任务后,项目部紧急召开会议讨论解决方案。仅靠人工给几百米长的跑道洒一遍水不是件轻松的事情。如何解决洒水问题?
经过一波头脑风暴后,有人提出能否给扫地车加上水罐,扫地洒水一次性解决。说干就干,大家搜集来闲置的板车、水罐和角铁,经过多次试验和反复修改,一辆简易的扫地车变成了可同时进行扫地、洒水的多功能清洁车。这一创新在解决了地面洒水的问题的同时也减轻了保洁人员的工作压力。虽然这辆多功能清洁车还具有很多不完善的地方,但它是鸿欣物业西安中学项目部全员在工作中用心钻研、不断进取的结果。
(二)“全自动灭火排水烟罩”为安全操作再加一道锁
为保障后厨加工操作安全,西安中学于3月26日引进了“全自动灭火排水烟罩”。该装置的引进为西安中学的后厨操作安全又添加了一道保险锁!
全自动灭火装置现场演示
全自动灭火系统与灭火器工作原理相似,但能够通过自动感温和手动控制两种模式启动,与传统灭火方式相比该装置的灭火效果更好。一旦手动启动或操作台温度达到235°,该装置即可通过高压氮气催动食用油专用灭火剂从预设管道喷向操作台面,短时间内消灭明火,灭火后该喷头自动喷水降温,预防二次风险。
(三)不断创新满足顾客需求
产品单一、风味产品太少、中午吃饭排队时间长是铁一中滨河校区改革前学生满意率不高的主要原因。为改善学生就餐,李鹏涛经理和他的“智囊团”们进行了改革。
“学生喜欢吃什么,我们就做什么”李鹏涛根据季节变化、学生消费能力与饮食习惯对滨河二餐饮中心全年的产品进行了大胆改革,先后推出韩式石锅拌饭、老北京炸酱面、香辣土豆夹馍、酸辣鸡丝汤、麻辣香锅等新产品,受到了学生欢迎。
把东西做出来是产品,卖出去是商品,学生满意是珍品。新产品做出来以后,他先让员工试吃,让员工提意见,再和厨师完善改进,直到员工满意后再推行到学生餐桌上。
小小餐盒,为学生节约了休息时间。为了避免新产品售卖时拥挤,李鹏涛大胆推出“盒饭”类产品,如番茄牛腩饭、茄汁鱼排饭、孜然烤肉饭、番茄拌意面等新品种,让学生买后即可用餐,节省了打饭时间。特别是采用小餐盒方便了学生。这样一来,一部分学生就可以利用在中午吃饭时间适当午休,缓解了学习压力,消除了疲劳,节省了学习时间。
李鹏涛经理在创新菜品、推广菜品、经营服务改革中始终以学生的需求为创新目标,最终不仅赢得了学生的认可更取得了良好的效益。目前,滨河二餐厅学生满意度达到了97%。
创新离我们并不遥远,创新就在我们的日常工作中。只要用心去发现,有许多新的东西等待我们去挖掘。服务永无止境,让我们行动起来坚持创新,坚持为每一位客户提供最优质的服务!