第一管理公司召开女厨师阶段性工作总结会议

      11月8日，鸿金鹏集团第一管理公司召开培养女厨师工作阶段性总结会议，分享女厨师帮带工作经验，表彰帮带先进女厨师。鸿金鹏集团公司董事长王新发出席并讲话，副总裁何志明、杨亚兵，总裁助理杨伟出席会议。

      1041营养配餐中心烹制班厨师长李霞是第一管理公司优秀女厨师，她于2013年入司，一直担任切配工一职，2016年开始上锅炒菜，今年7月单位改造后，她被提拔为厨师长。李霞说，在鸿金鹏工作的近10年，见证了企业不断发展、壮大，自己也跟随企业一起不断成长，为企业骄傲、自豪的同时，也为自己能得到领导的信任、重用而倍感责任重大。

      1088餐饮中心女厨师申满是今年刚刚加入鸿金鹏大家庭的员工，她此前也有着丰富的餐饮行业经营。管理公司开启培养女厨师工作后，她积极参与，在灶台上一展身手，经过几个月的锻炼，她从只会做面点主食的单一技能型员工逐渐成长为既会面点主食又会烹饪的全能型技工，申满感慨：“感谢鸿金鹏公司给员工提供了既能学习技术，又能施展个人才华的平台，一定努力提升技术，脚踏实地做好每一餐”。

      “男厨师能做到的事，我也能做到。”1004餐饮中心王亚妮自信地说，她从小就喜欢做饭，过去做过保洁、切配、风味，一直苦于没有找到实现自我价值的机会，多亏了公司给提供的这个平台，让她找到了实现人生价值的方向，一定不负厨师这个岗位。

      1074餐饮中心的孙巧娥在转岗成为一名女厨师后，刻苦学习鸿餐数字化管理标准和复合调料的使用，如今她已成为餐厅的技术骨干，制作的菜品深得师生认可，这让她对未来工作充满信心。孙巧娥表示，一定更加努力，用心精心做好每一道菜品。

      半年时间，很多女厨师学会了大锅菜烹饪，翻炒动作娴熟、干练，能够熟练掌握鸿餐数字化烹饪。

      第一管理公司总经理王永峰表示，将继续挖掘女厨师潜力，为广大女员工提供发展平台，让大家奋勇争先，把智慧和力量聚焦到技术提升上，充分发挥“半边天”的作用，用实际行动诠释女厨师的人生价值。

      “古有花木兰女扮男装替父从军，今有女厨师健康成长为发展主力军。”集团公司董事长王新发看了女厨师技能展示后倍感欣慰，为女厨师培养工作开展顺利感到高兴，对全体女厨师的自强奋进给予肯定。

      王新发强调，贯彻落实党的二十大精神，要扎实推进员工走共同富裕道路，提倡员工通过自身努力提高薪资待遇，提升个人及家人的幸福感；希望女厨师要相互交流，相互学习，取长补短，共同提高；寻名优菜品，特别是名优小吃的制作，把社会 上的好产品引进到餐厅来，改善产品结构，丰富产品品种，满足顾客需求，持续推动企业高质量发展；目前还在观望的女员工，要尽快理清思路，改变自己，定好目标和发展方向，在公司“平凡人成功的平台上”提升自已，实现个人价值；公司要尽快制定女厨师定职、定级、定薪机制，提高女厨师收入，增加幸福感；切实搭建女厨师人才培养梯队，构建多元包容的人才队伍，持续提升人力资源管理水平，打造具有鸿金鹏特色的人才赋能平台。