1041配餐中心迎来首批家委会代表参观
9月20日至21日，1041配餐中心迎来首批34名学校家委会代表参观。
今年暑期，鸿金鹏公司在1041餐饮中心投资建设营养配餐中心，全体干部员工和施工人员冒着酷暑加班加点，于8月14日正式建成投入配送。目前营养配餐中心投入使用一个月来，受到当地政府有关职能部门、学校、家长以及学生的普遍好评。
配餐中心总面积1200平方米，设有独立功能间，着力打造无尘加工车间，配置专用热链车进行配送。每天午餐、晚餐学生们都能准时吃到热腾腾的新鲜美食。
学生家长们普遍反映，孩子原来中午要外出吃饭，不能及时休息，直接影响下午学习。如今配餐中心将午饭、晚饭配送到班级，学生们吃完饭就在校内活动，在班级休息，保证了下午上课质量。
配餐中心严格按照国家相关标准建设、运行管理，持证上岗，加强食品安全知识培训。进入加工区，首先要更换无尘服，进行手部消毒，随后进入风淋通道进行除尘，防止空气污染。
在两个切配车间，实行荤素分隔管理，刀具、盛用具等均实行颜色区分管理，避免混用。多功能洗菜机运用翻滚式高压喷水原理，每小时洗菜可达1500余斤；半自动汆水锅、可反转燃气炒锅等新型灶具安全系数高，倾斜出菜设计大大提高了生产效率，压缩了出品时间，提高了菜饭的鲜度和口感；全自动米饭生产流水线，确保米饭质量标准化，每锅仅需90秒即可出锅；在洗消车间，餐具经过全自动清洗后，进行烘干和热风臭氧消毒。除此之外，实验配餐中心还配置了蒸汽发生器、智能蒸箱、自动包子机等设备，保证学生吃得既营养又健康。
除了在硬件设备上采用各种高科技智能设备，在软实力方面实验配餐中心也紧抓不放。项目经理及厨师团队都由具有多年团餐经验的厨师担任，定制的菜谱每周不重样，荤素搭配科学合理，肉菜蛋奶、五谷杂粮营养均衡。
经过一个月的运行，家长和学生普遍反映饭菜质量高、价格合理，吃得放心。实验配餐中心的成功运行，每天为5000多名顾客提供营养、美味、健康的餐饮产品，从根本上解决了家长接送难、孩子吃饭难的问题，真正做到让师生满意，让家长放心，成为鸿金鹏公司在革命圣地延安的耀眼名片。
希望1041营养配餐中心在伟大的延安精神鼓舞下，在科学发展的道路上越走越宽广，鸿金鹏的品牌效应更加靓丽夺目。
